Avec une apparence extérieure d'une forme sphérique vert foncé, il produit un teint de soupe clair et jaune, avec un goût fondu au thé chaud et un arôme spécial de caramel.

Comme Jin Xuan est l'une des spécialités de thé de Taiwan, également connue sous le nom de variété Taiwan n ° 12, sa feuille est épaisse de sorte qu'elle peut être brassée plusieurs fois sans perdre ses riches saveurs florales et fruitées, comme le révèle sa variante haut de gamme. forte saveur de lait. Avec une intensité de torréfaction appropriée, il cultive un goût lisse équilibré et un arôme crémeux.